Recoltarea la timp a cartofilor este un factor-cheie pentru reușita depozitării lor pe timp de iarnă.
Termenul ales necorespunzător poate duce la deteriorarea rapidă a tuberculilor și la pierderea unei părți importante din recoltă, transmite corespondentul .
Presimțirile populare sugerează să ne orientăm asupra ciclurilor naturale ale naturii pentru a determina gradul de pregătire al cartofilor. Unul dintre cele mai cunoscute indicii este începutul îngălbenirii și uscării pătlaginei, care semnalează încetarea creșterii tuberculilor.
Calendarul lunar recomandă planificarea recoltării în timpul lunii descrescătoare, care este asociată în mod tradițional cu scurgerea sucurilor către rădăcini. Se crede că în acest moment tuberculii acumulează cantitatea maximă de nutrienți și sunt mai bine pregătiți pentru depunere.
De asemenea, este important să se ia în considerare condițiile meteorologice, care afectează în mod direct starea tuberculilor în sol. Vremea ploioasă poate provoca putrezirea cartofilor, în timp ce recoltarea prea timpurie nu va permite cojii să se întărească suficient.
Pentru a verifica stadiul de pregătire al culturii, puteți dezgropa un tufiș de probă și examina atent tuberculii. Cartofii maturi sunt caracterizați de o coajă groasă care nu se desprinde la frecare cu degetul.
Dacă coaja este încă prea subțire și ușor de separat, este mai bine să amânați recoltarea cu aproximativ două săptămâni. În acest timp, coaja va avea timp să se îngroașe, ceea ce va crește semnificativ siguranța tuberculilor.
Soiurile timpurii de cartofi sunt de obicei recoltate la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august pentru consum imediat. Acești tuberculi au coaja mai puțin densă și nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung în pivniță.
Cultura principală de soiuri cu maturitate medie și târzii se recoltează de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie, în funcție de regiune. Acestea sunt soiurile care au cel mai bun termen de valabilitate în timpul lunilor de iarnă.
După săpare, cartofii trebuie uscați bine timp de câteva ore în aer liber, dar nu în lumina directă a soarelui. Lumina soarelui poate face ca tuberculii să devină verzi și să acumuleze solanină otrăvitoare.
Cartofii sunt apoi recoltați, separând tuberculii deteriorați și bolnavi de cei sănătoși. Spălarea cartofilor înainte de depozitarea lor este puternic descurajată, deoarece rupe stratul protector natural.
Condițiile optime pentru depozitare sunt create într-o încăpere întunecoasă, răcoroasă și bine ventilată, cu o temperatură a aerului de +2-4 grade. În astfel de parametri, tuberculii sunt latenți și nu germinează.
Respectarea acestor reguli simple, dar importante, vă va permite să vă bucurați de gustul propriilor cartofi toată iarna. Momentul potrivit de recoltare este cheia păstrării valorii nutritive și a gustului culturii dumneavoastră.
Citește și
- De ce ar trebui să plantați catifea pe un pat de căpșuni: beneficiile ascunse ale unei flori viu colorate
- Cum să tai hortensia toamna: secretele pregătirii pentru iarnă pentru flori luxuriante
