Grădinarii s-au confruntat cu situația în care prima mușcătură dintr-un castravete proaspăt cules este marcată de o amărăciune neplăcută.
Acest fenomen este direct legat de condițiile de cultivare și de anumite substanțe din interiorul fructului în sine, relatează corespondentul .
Amărăciunea castraveților este conferită de un compus organic numit cucurbitacin. Această substanță este produsă de plantă ca răspuns la diverși factori de stres din mediu.
Principala cauză a producerii cucurbitacinelor este udarea neregulată sau insuficientă. Schimbările bruște între secetă și umiditate abundentă a solului declanșează mecanismele de apărare ale plantei.
Un alt factor de stres puternic este reprezentat de perioadele prelungite de temperaturi extrem de ridicate. Vremea caldă și uscată forțează castravetele să se apere prin acumularea de amărăciune în coajă și în zonele înconjurătoare.
Aplicarea necorespunzătoare a îngrășămintelor poate declanșa, de asemenea, această problemă. Dezechilibrele nutritive, în special o supraabundență drastică de azot, perturbă metabolismul normal al plantei.
Mecanismul de acțiune al cucurbitacinei este legat de apărarea naturală a plantei împotriva dăunătorilor și animalelor sălbatice. Crescătorii moderni lucrează activ la dezvoltarea de soiuri cu capacitate redusă genetic de a o produce.
Dacă problema amărăciunii este ignorată, recoltele ulterioare pot fi iremediabil stricate. Stresul constant slăbește planta, făcând-o mai vulnerabilă la boli și dăunători.
Pentru a rezolva problema, stabiliți un regim constant de udare cu apă caldă. Castraveții necesită hidratare abundentă și regulată, în special în timpul fazei active de fructificare.
O metodă eficientă este mulcirea paturilor pentru a menține umiditatea și temperatura solului stabile. Mulcirea cu un strat de 5-7 centimetri previne evaporarea rapidă a apei și supraîncălzirea sistemului radicular.
Este important să oferiți plantelor lumină solară difuză, folosind plase de umbrire în perioadele deosebit de calde. Razele arzătoare directe sunt la fel de stresante pentru castraveți ca și lipsa de umiditate.
Alegeți să plantați soiuri moderne și hibrizi etichetați ca „fără amărăciune genetică”. Astfel de plante sunt rezistente la producerea cucurbitacinelor chiar și în condiții de creștere neideale.
Respectarea acestor reguli agronomice vă va permite să vă bucurați de fructe suculente și dulci pe tot parcursul sezonului. Îngrijirea corespunzătoare minimizează riscul de amărăciune, ceea ce face ca recolta să fie cu adevărat delicioasă.
Citește și
- De ce căpșunile devin mai mici în fiecare an: 3 greșeli principale ale unui grădinar și cum să le corectezi fără investiții financiare
- Ce să adăugați în gaură atunci când plantați gladiole: secretul unui sistem radicular puternic
